खाना, दोनों ओर
दाशी से डोसा तक — किसी भी देश में अच्छा खाने, ज़रूरत की चीज़ें ढूँढने और नई खान-पान संस्कृति में डूबने के लिए।
जापान में अच्छा खाना — शाकाहारी या तीखा पसंद करने वालों के लिए राह भी।
दाशी से सावधान
मछली का शोरबा (दाशी) कई ‘सब्ज़ी’ व्यंजनों में छिपा होता है। पूछने के लिए एक-दो वाक्य सीखें, या शोजिन (मंदिर) भोजन खोजें।
बड़े शहरों में हलाल बढ़ रहा है
टोक्यो, ओसाका और क्योटो में अब हलाल-प्रमाणित रामेन और करी हैं। ऐप और मैप पर अच्छी तरह मिलते हैं।
कन्वीनियंस स्टोर एक सहारा हैं
ओनिगिरी, सलाद और गरम खाना 24/7, साफ़ लेबल के साथ। दिन के किसी भी समय भरोसेमंद, सस्ता विकल्प।
भारतीय खाना जितना सोचें उससे पास है
भारतीय और नेपाली रेस्तराँ पूरे जापान में हैं। ज़्यादा मसाला माँगें — अधिकतर ख़ुशी से मान जाएँगे।
खाने की मेज़ के बुनियादी नियम सीखें
“इतादाकिमासु” कहें, नूडल्स सुड़कना ठीक है, और चॉपस्टिक कभी चावल में सीधी न गाड़ें।